Altså, Pathfinder (og d&d) hører jo til i den lidt regeltunge ende af spektret, så jeg tænker det måske kunne være en fordel for jer at starte med noget som er lidt mere "regellet".
En mulighed kunne være Castles and Crusades, som er en slags old-school d&d (ala first/second edition tror jeg, har ikke prøvet det selv bør jeg lige nævne):
http://www.trolllord.com/cnc/
Det er langt fra regelløst, men er dog til at overkomme, og sætter en god ramme at spille klassisk rollespil i.
Man kan sagtens spille med endnu simplere / færre regler, men regler er ikke nødvendigvis en dårlig ting, så længe man er parat til at ignorere dem når de kommer i vejen for historien : - )
Ud fra hvad du beskriver forestiller jeg mig umiddelbart at enten C&C eller måske alligevel Pathfinder kunne være en mulighed.
Problemet med Pathfinder er måske at det kan være noget overvældende at starte med, så afhængig af om du har lyst til at læse 300 sider før du går i gang, kunne C&C sagtens være et alternativ.
Når jeg siger at Pathfinder er lidt mere moderne end klassisk d&d, så er det fordi man i de gamle 1/2nd edition d&d eventyr ikke lagde meget vægt på intern logik; der var f.eks. dungeons fyldt med monstre i miljøer hvor de ikke havde noget at leve af, således at de burde have været døde af sult.
I det seneste årti eller så har mange lagt mere og mere vægt på den interne konsistens i den verden og det miljø der bliver spillet i. Om det er godt eller skidt er selvfølgelig, som så meget andet, en smagssag.
Jeg håber det hjalp. Du skal selvfølgelig være velkommen til at spørge videre, evt. som pm.
Michael
Men det kan vel godt kombineres med at man laver små kort, så man kan illustrere hvordan lokationen ser ud der hvor karakterene befinder sig? 
